Belle découverte de ce Roquefort de méthode artisanale. Une explication riche et enthousiaste sur les procédés de fabrication. Merci Adrien !
Roquefort Carles
Fabricant de fromage · Roquefort-sur-Soulzon (12)
À propos de Roquefort Carles
Roquefort Carles est un établissement de la catégorie « Fabricant de fromage » situé à Roquefort-sur-Soulzon (12250). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
|---|---|
| Mardi | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
| Mercredi | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
| Jeudi | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
| Vendredi | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
| Samedi | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
| Dimanche | 09:30 – 12:30 · 13:30 – 17:30 |
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Avis clients (97)
Vraiment un très bon roquefort c est la 2 em fois que j y vais toujours pareil un régal
Merci a la cave Carles davoir découvert leurs produits ! Leurs roquefort sont délicieux et onctueux.! Une fabrication familiale et de qualité qui offre une alternative dans la dégustation 👍👍👍!
Boutique tres sympa, vendeur tres agréable et de bon conseil ! Et roquefort excellent!
Accueil super sympa, boutique très jolie et prix accessibles! Au top !
C'est un des plus "naturels".... et des meilleurs. Son pénicillium roquefortis est préparé à partir de moisissures de miches de pain disposées dans les caves. Il conserve par ailleurs un des meilleurs prix ! Malheureusement on ne le trouve pas partout ! Besnier-Lactalis ont fait le nécessaire !
des passionnés au service du roi des fromages. il suffit de pousser la porte pour être comblé
Je connais bien le roquefort Carles, c'est un bon fromage, mais je dois dire que je viens d'acheter un morceau hier, au rayon traiteur de Monoprix, et je suis déçue. Il est de moins bonne qualité au niveau de sa texture, et très très salé...je ne retrouve pas la qualité, le goût qui ont probablement fait sa réputation il y a longtemps. Je me demande si la qualité n'est pas dégradée ??
Nous sommes allés faire nos achats chez la maison Carles et avons été très bien accueilli avec le sourire par un monsieur très passionné qui nous a proposé une dégustation de ses produits. Les deux types de Roquefort sont délicieux et nous avons préféré le traditionnel plus authentique à notre goût. Mention spéciale pour la saucisse au roquefort fabriquée avec le Roquefort de la maison ! Nous reviendrons très certainement !
Un excellent roquefort. Crémeux et un beau persillé.
Le Carles, le crémeux.
Très bon accueil, dégustation des produits . Magasin agreable
Nous sommes venus en groupe. Le gérant était vraiment au top. Ça se voyait qu'il connaissait ce qu'il faisait et aussi qu'il est passionné. Il nous a fait aussi des cadeaux. Vraiment excellent service. Chapeau à lui.
Excellent comme toujours Très belle boutique avec des bons produits locaux C'est toujours un grand plaisir de s'arrêter chez Carles
Déguster ce roquefort de Md Charles que je ne connaissais pas au Meett de Toulouse en décembre à réveiller mes papilles de plaisir. Super acceuil pro. Produit d’exception. Enfin un roquefort qui ne ressemble pas aux autres et qui surtout respecte le vrai cahier des charges par rapport aux autres industriels insipides .Chapeau Md Charles à vous et vos employées. Un sans faute Patrick Fréneau ancien Maître Fromager en Pays de Loire
Arrive ici un peut par hasard, je nais aps regretté avoir pousser la porte. Les explications sont vraiment bien, on sent le discours de passionnés ! C’est vraiment la tradition qui prime ! Un endroit que je conseille vraiment
Endroit très sympathique et superbe découverte,gérant souriant et avenant. Nous avons goûter les deux spécialités de Roquefort, la recette traditionnel + d’après ces dires la nouvelle recette qui a deux ans a peu près.. répartie avec la recette traditionnel ! Qualité / prix plus que correct je recommande très fortement cette boutique.
Petite entreprise à decouvrir. Patron souriant et sympathique. Dégustation des deux sortes de roquefort de fabrique artisanale. Prix très honnêtes. Je recommande.
Très bon accueil et excellents produits. Merci beaucoup
Super Roquefort ! Accueil et personnel au top 👍 Je le conseille à tous !!!
Nous n avons pas trouvé le magasin.
Boutique en cours de réalisation. Endroit plus chaleureux et convivial. Possibilité d'acheter d'autres produits régionaux, vin, foie gras.... La maison Carles est la dernière à fabriquer son penicillium reconforti, dans ses propres caves. Ce qui donne un roquefort vraiment différent. À goûter absolument.
Je suis dégoûté!!! J'avais hâte de retourner à cette fromagerie car produits excellents ! Mais je note très mal car prélevé 2 fois en août lors de l'achat réclamation faîte le lendemain et depuis malgré des personnes très polies au téléphone toujours pas de remboursement 😡
J'ai habité 11 ans près de roquefort et pour moi le Carles c'est le meilleur roquefort. Malheureusement il n'est pas facile d'en trouver en gironde et il faut avouer qu'il est nettement plus cher que les autres
Site pas à jour,magasin en travaux. Téléphone vous dit qu'ils vont répondre. Mais ne répond pas. Fermer.
Bonjour, dommage qu'il n'y ait pas de mise à jour au site roquefort Carles à Lauras . Pour ce qui est de leurs fromages , je n ai qu'un mot à dire EXQUIS . Les anciens l accompagne avec de la confiture d abricot ou fraise , c'est bien meilleur nature . Quand j en mange je retourne en enfance .... merci
J’adore depuis longtemps, j’allais enfant à coupiac en vacances tous les étés donc roquefort je connais bien… et là j’ai prit une demie roue au salon de l’agriculture 👌🤗🤤😋 ça reste pour moi le meilleur des roqueforts, nous l’avons dégusté avec un Cahors 1999 (vin) ça se mari très bien 😛
Tellement de gout et de saveurs Ce fromage est d´exception On ne s´en lasse pas quand il est affiné parfaitemdnt
dégusté un roquefort de la maison Carles chez l'Orq'idée à Pontoise, sublime👍👍
Nous nous sommes retrouvés un peu par hasard dans cette boutique et nous sommes loin de le regretter. En effet après avoir visité la cave concurrente (Papillon pour ne pas la citer) et avoir appris comment était fait le roquefort (plus dans leurs caves d’ailleurs) nous étions à la recherche d’un producteur traditionnel de Roquefort et nous l’avons trouvé pour notre plus grand bonheur. L’accueil a été merveilleux, la personne présente aime son travail il n’a pas hésité à prendre du temps pour nous expliquer que chez eux nous ne visiterons pas les caves car le roquefort y est toujours produit. Nous étions bien à l’endroit que nous recherchions et c’est tout naturellement que nous sommes repartis les bras chargés de roquefort et autres spécialités
La rolls des roquefort et patronne ultra accueuillante. Le top du tp
Le top découverte a Roquefort!! Superbe produit à adopter sans hésiter !!!
Très joli village malheureusement les produits sont un peu cher à mon goût prix dégressif jusqu’à la demi boule ! 25 euros le il nous voulions deux demi boule la patronne n’a pas voulu nous faire de prix ! Dommage nous en aurions prix deux demi
J'ai eu l'occasion de gouter ce roquefort grâce à mon fromager sur Lille (Philippe Olivier). Et mon dieu, j'ai eu une réaction immédiate dès que je l'ai gouté. Ce roquefort est tout bonnement fabuleux, le meilleur qu'il m'est été de manger. Fondant, goûtu, fort mais pas trop, le gout reste longtemps en bouche il est juste parfait. Un grand bravo à la maison Carles. Du fond du coeur merci, l'amateur de fromage que je suis est comblé
Tout simplement le meilleur roquefort. Moins salé et beaucoup plus fin que les autres.
Magnifique. Délicieux. Sublime. Du roquefort de qualité.
Des septs fabriquants de roquefort, celui-ci est de très loin le meilleur, c'est sans aucun doute la qu'il faut aller. Les techniques sont authentiques, c'est la dernière "vraie" fabrique de roquefort.
Du roquefort artisanale comme on en trouve peu... Plus... Excellent 😋
J'aime le roquefort , j'en ai acheté de nombreuses fois de marques différentes toujours trop salés à mon gout .Je suis allée au salon de l' agriculture et j'ai découvert c'est artisan vraiment il y avait longtemps que n'avais pas savouré un roquefort aussi savoureux à la fois doux et très gouteux !
La plus petite des caves de Roquefort mais aussi la plus authentique
C'est l'un des meilleurs roquefort.
L'une des 2 seules fromageries encore artisanales de Roquefort. Le fromage est délicieux (bien qu'on ne vous fasse pas de dégustation). Il s'agit d'une vente directe d'usine et non pas une boutique. Vous ne pourrez donc acheter que du Roquefort Carles en demi coupe, quart ou 8ème. Attention, pas carte bleue. Si vous aimez l'excellent Roquefort, il faut s'arrêter chez Carles !
Très bon fromage. J adore 👍
ROQUEFORT CARLES DE VACHE INCROYABLE DISTRIBUE PAR LECLERC DE QUIMPERLE 29300
Le meilleur roquefort tous simplement
À roquefort directement de l'usine fabrication devant vous et emballage rapport qualité prix le top pour nous!
Rare producteur artisanal de Roquefort. Une adresse à visiter en priorité (voir Combes également).
Excellent Roquefort miam miam