Fromagerie Benoit Chapert

De très bon fromages, on c'est arrêté sur la route du retour en voyant le panneau, l'accueil était parfait, les fromages sont excellents, personnels souriant, il y a un grand choix de fromages locaux,

Rien de ce que j'ai goûté ne m'a plu. Après, mon avis est à relativiser, car si je suis amateur de fromage, ce ne sont pas les spécialités locales qui m'attirent. Au final, rien qui ne casse 3 pates à un canard, avec des prix qui ne sont pas vraiment attractifs. Edit suite à la réponse de la fromagerie : 1/ si je dis que les spécialités locales (en fromage) ne m'attirent pas (mais si on s'est arrêté et qu'on est sortie de l'autoroute, c'était bien que j'étais ouvert pour tester !!) je parle des spécialités de cette region... 2/ oui, je trouve les prix excessifs. C'est mon appréciation et cela n'engage que moi. 3/ puisqu'il faut se justifier, je vais expliciter plus largement mes 2 étoiles, alors que je n'avais pas expliqué précédemment ce qui m'avait agacé au plus haut point lors de ma visite : il y avait 4 ou 5 fromages qui étaient proposés en dégustation. À priori ceux qui étaient produit par la fromagerie elle même, si j'ai bien compris. Personnellement, ces fromages ne n'ont pas plu. C'est mon goût perso et comme on dit, les goûts et les couleurs... Vous remarquerez que je n'ai pas dit qu'ils n'étaient pas bons, mais que je n'ai pas aimé (ce n'est pas pareil). Nous avons pris du St Nectaire. De mémoire, il y en avait 3. On a demandé poliment les différences, et à en goûter un petit morceau. Demande réitèrée 3 fois. Sans succès. Mon épouse a quand même acheté un demi St Nectaire (le plus cher). Ensuite il y a eu le Cantal. 3 aussi proposés. La différence entre les trois (je cite la personne qui servait) : il y en a un qui n'est pas bon, il y a le jeune qui n'a pas beaucoup de goût et il y a le vieux qui est plus parfumé... On peut goûter pour voir la différence ? Reponse : non... Idem pour Roquefort : 2 avec l'aop, et un "identique" sans l'aop. Toujours impossible de goûter ? "Non... C'est du Roquefort"... Perso, je suis sorti et j'ai laissé mon épouse finir ses achats. Alors ce que j'ai mis dans l'appréciation initiale a certes motivé ma note de 2 étoiles... Mais ce 3eme point, que je n'avais pas eu le courage d'expliciter a largement influencé ma note. Au vu du retour de la fromagerie... Je prend donc le temps d'approfondir mon appréciation. Bien cordialement.

Les fromages sont de qualité et le choix est au rendez-vous. En revanche, l’accueil nous a déçus. Nous avons posé une question concernant la présence de lactose dans certains fromages, mais le jeune homme qui nous a servis ne semblait pas connaître le sujet et n’a pas vraiment cherché à nous renseigner. Lorsque nous avons demandé de couper certains morceaux, nous avons également eu l’impression de le déranger. C’est dommage, car avec des produits aussi bons, on s’attend à un accueil plus chaleureux, à davantage de conseils et à un service plus attentionné.

La fromagerie Chapert, c'est d'abord une ambiance... et une multitude de vrais plaisirs. Pour les yeux, le nez, le palais... et le portefeuille. Alors bien sûr, deux types de fromages, ceux qui viennent directement de la maison Chapert, au lait cru de vache, au lait de brebis ou de chèvre (formes, couleurs, types de pâtes...). Bref, difficile de faire un choix, alors assumer et prendre un peu de chaque. À côté, une sélection issue de fromagerie travaillant dans le même esprit, et là aussi, difficile de faire un choix. Résultat, vous ressortez comblé, les papilles titillées par ce que vous avez goûté, vous donnant l'impression d'emporter avec vous un trésor. Une expérience mémorable.

Accueil très médiocre, absolument pas sympa ; nous avons l'impression de les déranger, pas de sourire, pas de communication possible : quel dommage 😞, ils n'apprécient peut-être pas les touristes. Ce qui les sauve, ce sont leurs produits, qui sont excellents. Il vaut peut-être mieux commander pour ne pas avoir de contact.

Nous ne manquons pas de nous y arrêter pour faire le plein de bons fromages et produits locaux, à des prix abordables. Je vous le recommande.

A chaque passage dans la région, un arrêt est indispensable dans cette fromagerie. Un large choix et des produits de grande qualité. Possibilité d'acheter d'autre produits locaux (vins, bières, miels, gâteaux, etc...) certains sont même moins chers qu'en supermarchés !!!

Depuis petite cette fromagerie est une étape incontournable de ma famille, c'est avec plaisir que nous perpétuons cette tradition! Fromages excellents, prix très corrects, service bien organnisé ( notes séparées s'il y a plusieurs commandes d'amis...) Et emplacement très pratique par rapport à l'A75 ( on dort à un bout d'Aumont Aubrac et on reprend l'autoroute à l'autre bout du village)

Pour ma part ça fait 2 fois que je viens, j’ai été guidée pour le choix de chacun des fromages que je ne connaissais pas, et c’était parfait. La personne qui m’a servie était tout à fait sympathique. Je n’ai pas trouvé la note si chère j’en ai eu pour moins de 40€ pour 2 kilos. En tout cas c’est sûr que je reviendrai pour goûter ceux que je ne connais toujours pas car j’ai l’intention de tous les goûter!

Très intéressant pour les fromages de leur propre laiterie . On y trouve aussi quelques produits locaux , confitures , bières etc