Fabrique de Tielles Sophie Cianni & co

Très surprise par les avis négatifs tant sur l accueil que sur les tielles elles mêmes ! Depuis que j ai découvert cette boutique avec l atelier de fabrication attenant , je me régale, garniture généreuse, épicée finement , pâte savoureuse , what else ? Des adeptes des concurrents , DASSÉ et autres, ont été convaincus après que je leur aie fait goûter les tielles de chez Ciani !

Pour moi, les meilleures tielles de Sete. Bien tomatée tres parfumée.... un vrai régal !

Souvent je passe mais il n’y a plus de tielle pour une personne, à croire que vous voulez forcer à consommer alors que le prix pour une tielle de 4 personnes est pas bien plus grosse….

Très bonne adresse, je recommande fortement.

Nous sommes venus dimanche 1 février 2026 à18h23 .Nous sommes des clients ,apéro improvisé ce jour:4 tielles de prévu. En arrivant, la vendeuse qui était entrain de passer l'aspirateur🧹 a devant nous déboîter l'embout balais qui était très très sale !!! Elle nous a dessuite servit , prit la tielle avec ses mains salle pour la mettre dans la boîte sans se les laver. Je lui ai dit que c'était une honte😠😦et qu'elle pouvais les garder , et elle ne sais même pas excusée en me faisant un air pas très sympathique !!!! Tampis car en général nous apprécions vos tielles. Heureusement qu'il y a de la concurrence sur Sete et aussi bonne. Il faudrait apprendre à votre employée les gestes primaire d'hygiène quand on travaille dans les métiers de bouche ... Sur ce, je pense que vous avais perdu un fidèle client. Cordialement

Très bon accueil,les tielles sont excellentes . On y retourne à chaque passage sur Sète.

Je ne connais pas tous les fabricants de tielles de sète mais sans aucun doute ils font partie des meilleurs

Il faut absolument commencer la visite gastronomique de Sète par une tielle de chez Sophie Cianni, à la pâte fine, au fourrage goûteux, au prix très très raisonnable, compte tenu de la remarquable qualité de la préparation. Évidemment, après cette expérience plus que réussie, il est moins agréable de manger les produits souvent médiocrement farineux vendus sous le nom de tielle en ville... L'adresse mérite le détour.

Accueil moyen et patronne antipathique. Tielle à la garniture minimaliste: pauvre en morceaux de poulpes mais très généreuse en sauce tomate. Il n’y a que la pâte (bonne) qui tente de relever le niveau. Ils en existent de biens meilleurs adresse à sète qui honorent cette spécialité sétoise

Le temple de la Tielle 🤤🤤 La tielle, il en faut pour tous les goûts, celles de Sophie Cianni ne sont pas des tielles à touristes mais bien des tielles dont la tradition se perpétue depuis des dizaines d'années à Sète Certes parfois l'accueil est un peu froid, surtout si vous tombez sur la vendeuse âgée Néanmoins je reste fidèle

Des tielles pas exceptionnelles mais pas affreuses non plus, Elles manquent de garniture. Par contre l’accueil est déplorable, personne ne lève la tête pour dire bonjour. La serveuse ouvre la bouché juste pour vous signaler que la carte n’est pas prise en dessous de 15€ même quand vous prenez une tielle à 13€50 ! En 2025 vous pouvez acheter une baguette de pain à 1€10 par carte mais pas une tielle à 13€50 Fuyez l’arrogance et allez chez un vendeur qui sera heureux de vous recevoir et de vous servir.

Apparemment la note est grévée par les avis sur le service et l'amabilité. Il faut passer outre ! Les tielles sont fabuleuses, au goût parfaitement équilibré…

👍 Très bon, les saveurs sont incroyables. Fabrications sur place, produits frais. Elles sont super bonnes et consistantes. Je recommande.

Je suis déçu de mon passage. L’accueil de la caissière manquait clairement de sens du service client et de communication. Il aurait suffi de poser de simples questions comme “Souhaitez-vous payer ensemble ou séparément ?” pour éviter un moment gênant. Malheureusement, je garde une mauvaise expérience de cette visite.

A peine un bonjour, non sympathique, aucune explication,rien du tous aucun sourire on dirait quon les fait chier. nous avons pris une teille, bonne mais ya mieux. C'était un dimanche si jamais la la serveuse venait à lire le commentaire pour s acheter un sourire. Je crois que je préférerais me faire servir par un robot

Des tielles à la hauteur de la sympathie de la vendeuse! Sète, une jolie boutique, la référence à Adrienne, la grand mère, une queue importante... Il n'en faut pas plus pour que nous décidions de franchir, nous aussi, le seuil de cette adresse. Mais aussitôt, nos yeux se posent sur les énormes boîtes Mutti, exposées. Elles auraient dû nous alerter! Nous achetons 3 tielles moyennes. Mais quelle horreur! Que de la sauce tomate... Mutti. Une honte! Quel affront à Sète et sa tielle! Fuyez ce beau piège à touristes.

Tielles excellentissimes! Rechauffées à la poêle car pas de four, on s'est régalés. Même si la CB à partir de 15€ peut être un frein, à recommander sans hésiter

Des tielles excellentes, un bémol cependant sur l'amabilité en boutique ! La sensation de devoir s'excuser d'être là ...

Telles excellentes,artisanales. Pâte fine et bien garnie. Je me suis régalée. Si vous voulez goûter allez ici vous ne serez pas déçu. Carte bleue à partir de 15 euros.

Mon dieu vos tielles 🙏😘 une pure merveille , j'en ai goûté ailleurs mais là ..... c'est un 10/10 Bravo Bravo 👌😘. Essayez vraiment je recommande chez Sophie attention Marcos pas mal..mais Sophie 👌😘😘😘😘 Je dis wouahh. A Bientôt

Très belle expérience avec cette petite fabrique de tielles artisanales à Sète. Ce fut une agréable surprise en rentrant dans ce magasin en étant bien accueilli avec un grand sourire et les tielles ont étaient vraiment au top . Merci encore une fois et à bientôt

Excellent ! Nous en avions mangé auparavant mais étions septiques sur notre appétence pour ce plat. Aujourd'hui nouvelle expérience concluante ! Cette adresse nous a réconcilié avec la promesse de la recette. Merci.

Comme chaque fois que nous venons à Sète, nous achetons des tielles dans ce magasin tellement elles sont excellentes, une tuerie ! La pâte est fine et bien garnie, un goût subtilement épicé, un régal ! Bravo

Belle boutique, service rapide, bons conseils, je recommande.

Très jolie boutique qui semble nous raconter une histoire. Tielle Très bonne. Garni à la perfection. Prix abordable. Et le service avec le sourire très apprécié. Merci mademoiselle

Vendeuse désagréable, le sourire doit être en option 😀 . Tielles pas top , j’en ai mangé de bien meilleures 😋. CB à partir de 15 € , on vous force à la consommation pour le coup . Je n’y retournerai pas 👋

très bonne adresse découverte de manière fortuite, tielles abordables (la plus petite coute un peu plus de 3 euros), je l'ai dégustée le soir-meme. Savoureuse, garnie avec des morceaux de poulpe, bien relevée et épicée mais pas trop, j'aurais du en acheter une deuxième !

Très déçu par l’accueil, vendeuse désagréable !!! Paiement CB à partir de 15€ alors que la petite teille est à 10€ et la moyenne a 13,50€. Sinon la teille est plutôt bonne dommage je n’y retournerai pas .

En me baladant dans les rues de Sète je décide de m'arrêter dans cette boutique où il est exposé de super Tielles. Alors je décide d'acheter une tielles pour 4 personnes à 13 euros. Nous l'avons faite réchauffer le soir même et la première bouchée et surprise que de la tomate 🤔 nous continuons et nous avons trouvé que quelque bout de fruits de mer .. et beaucoup de tomate. Pour le prix je trouve ça très décevant surtout que le midi j'en avais mangé une dans un restaurant et elle était meilleure et plus garnie! Très déçu alors que nous sommes dans la ville même des Tielles!!

On nous a conseillé cette adresse et on a pas été déçu ! Très bonne tielle, facile à digérer et ensemble plutôt onctueux.

Si vous voulez vraiment découvrir le véritable goût d'une tielle c' est l'endroit où il faut aller! Elles n'ont rien à voir avec celles achetées en grande surface. Elles sont faites sur place aussi bien la pâte que la garniture. Vous ne pourrez que les aimer !!! Je recommande vivement !

Les tielles sont extra ! Et entièrement artisanales. Attention, en fin de journée vous risquez de ne plus en trouver.... Il y a la queue devant la boutique. Pour 4 personnes comptez 13€

On ne peut pas aller à Sète sans passer par "la Fabrique de Tielles "de chez Sophie. 3 générations, qui ont su nous régaler avec ces fameuses Tielles ! Un bonne recette bien gardée. Elles sont a tombées par terre, tellement elles sont bonnes , généreuses, la méditerranée dans la Tielles 😊!!! N'hésitez pas , arrêtez-vous, vous ne serez pas déçu 🥰

Un délice pour les papilles et patronne d’une extrême gentillesse à vous parler de sa belle région . Merci 🙏

Une boutique très joliment décoré avec vue sur la cuisine, les tièles sont excellentes même si un peu chère à mon goût. La vendeuse avait l’air un peu a l’ouest. Gros bémol sur l’impossibilité de payer par carte.

Tielles et service pas top. Nous avons acheté deux petites tielles et une tielle 4 pers. En ce qui concerne les tielles unitaires, le goût des mollusques était inexistant ou complètement dillué dans la sauce tomate donc sans grand intérêt. La grande tielle était plus généreuse en mollusques. Sinon la tourte en elle même était bonne. Le service a été assez moyen, vendeuse pas spécialement aimable et visiblement pressée de retourner discuter avec sa collègue... Aussi, paiement en carte bancaire pas possible mais écrit nulle part et la vendeuse attend d'avoir tout empaqueté et le moment de payer pour le préciser...

Les tielles de Sophie une tuerie, pâtes fines , sauce tomate fondante et parfumée , poulpe en petits morceaux agréable en bouche .Un excellent délice pour les papilles . Un passage obligé quand on descend dans Sud , même s'il faut faire détour . Le dernier détour nous avons pris chaussons aux moules et pizza mozzarella aux délicieux que les tielles .

Accueil très agréable, et boutique avec vue sur la cuisine, toujours très agréable à voir ! Tielles un peu chères (4€10 la deux parts qui est plutôt une part selon moi), mais savoureuses. Effectivement, le poulpe est assez peu présent, on trouve surtout du thon et de la tomate, mais j’ai beaucoup apprécié (n’en déplaise aux experts). Sauce très justement épicée. J’y reviendrai !

Accueil sympathique, Les meilleures tielles de Sète ! Pâte et garniture excellentes et généreuses ! La sauce est justement épicée, ni trop, ni trop peu! On se régale à chacun de nos passages, chaque année .Les chaussons aux moules sont aussi extras!!! On recommande vivement !

Tielle achetée ces jours-ci, on peut dire et ce n'est pas la première fois, que le goût de la sauce était correct mais oh surprise je n'ai pas trouvé le goût du poulpe car j'ai pu compté le nombre de morceaux sur les doigts d'une seule main. Au prix de la tielle c'est du vol. Vous avez perdu un client ainsi que toutes ses connaissances.