Coutellerie Fontenille Pataud

Très satisfaite des couteaux que j’ai achetés en mai 2026 directement à la manufacture. Un couteau de cuisine « signature » et un Thiers pocket. Finitions très belles, couteaux qualitatifs. Prix en conséquence évidemment, mais ces objets sont faits pour durer si on en prend soin. Je retournerais avec plaisir à la coutellerie pour d’autres achats ! Nous avons également eu un très bon accueil lors de notre visite.

Commandé et livré en un temps record, le couteau choisi est tout simplement splendide, plus beau encore que sur le site qui m'a permis de faire le choix. C'est une maison qui honore le savoir faire français. Il me tarde de faire mon cadeau et de voir les yeux de la personne à qui il est destiné ! M. Causse

Mon compagnon et moi avons passé un vrai moment de bonheur auprès de Yann et Aymeric. Mon compagnon a réalisé un stage d'une après-midi afin de fabriquer son propre couteau en lame damas et il a A-DO-RÉ ! Tout était parfait. Mon compagnon a été guidé et conseillé dans chacune des nombreuses étapes de confection de son couteau avec une extrème bienveillance. Quant à moi en accompagnatrice, j'ai pu assister au stage et ainsi capturer quelques clichés. Toute l'équipe était aux petits soins et très chaleureuse. Le partage de leur savoir-faire est vraiment sans retenue et cela crée un vrai moment hors du temps ! Nous reviendrons à coup sur quand nous passerons dans le coin ! Et félicitations pour Coutellia ! Vous êtes les meilleurs !

Une entreprise que j’ai découverte lors d’un stage de coutellerie (offert par mon fils), où j’ai eut le bonheur de passer 4h00 à monter mon Thiers sous les conseils du chef d’atelier véritablement passionné par son art, un réel moment d’exception inoubliable !

J'ai acheté un Thiers Magnum. Il est magnifique comme toutes les réalisations de Fontenille Pataud. La visite de l'atelier est très intéressante. Accueil très agréable.

Une après-midi m’a suffit pour devenir coûtelier !! Non bien sûr mais le soutien de Guillaume mon guide coûtelier du jour m’a permis de réaliser MON couteau « le Thiers » de la maison Fontenille-Pataud. J’ai passé une après midi exceptionnelle qui m’a permis de découvrir toutes les étapes de fabrication du couteau mais aussi de la rigueur nécessaire à sa réalisation Je recommande vivement cette expérience

Je recommande vivement la coutellerie Fontenille Pataud, Je viens de recevoir ma première commande : un laguiole gentleman 10.5 cm...MAGNIFIQUE! L'écoute et la reactivité de Yann sont à saluer ainsi que son professionnalisme. J'ai 2 autres commandes en cours , le les attends avec impatience. Félicitation à toute l'équipe. Patrick

bonjour à toute l'équipe J'ai bien reçu en milieu de semaine mon couteau corse "RONDINARA" en genevrier. c'était ma 1ère commande chez vous. Un seul mot pour qualifier la qualité du couteau : REMARQUABLE (grande qualité des matériaux, ciselage, assemblage et polissage parfaits, affûtage irréprochable...etc.). Chapeau bas à Aymeric qui s'est attelé à la tâche. je vais m'empresser d'un acheter un 2 ème...voire un 3ème par la suite. Votre site internet est EXTREMEMENT bien fait ( de loin le meilleur que je connaisse sur le métier) tant au niveau de sa clarté / présentation d' images gros plans (sur tous les angles! ) de vos réalisations , que de la profusion des informations techniques de chaque couteau : rien ne manque : Voilà des dirigeants qui ont parfaitement compris que la communication est essentielle pour valoriser la qualité du travail artisanal accompli et pour donner pleinement confiance au client dans son acte d'achat. merci encore à vous tous Vincent

C’est un réel plaisir et une certaine fierté de sortir mon CAPUCHADOU en société. Son manche en défense de phacochère fait son pt effet …. Sa conception est irréprochable tt commence la qualité de sa lame en acier RWL34. MERCI, Yann , pr vos bons conseils. Le bouche à oreille pr la qualité de travail de Fontenille Pataud marche à 100% . French qualitat .CQFD

Je viens d’acquérir un deuxième couteau de la coutellerie Fontebille Pataud. Le plus dur chez eux, c’est de ne pas craquer ! Le travail est vraiment fait avec passion. Il y a la qualité, le savoir-faire et les couteaux sont beaux. De plus ils sont aimables et répondent aux questions rapidement. Franchement je suis très content.

Je me suis offert mon premier couteau pliant Fontenille-pataud , un laguiole une pièce avec lame en rwl34 à ma demande et je tiens à remercier Maxime pour son travail très soigné et la beauté du guillochage réalisé Le couteau est simplement magnifique Merci à toute l'équipe de Fontenille Pataud

Je suis incroyablement surpris du niveau de qualité,de précision et du savoir faire. Mention spéciale pour jean Paul.On sent bien le passionné par son efficacité son savoir faire mais aussi une gentillesse sans modération. Il mets à lèse avec beaucoup d’humour lors de mon stage pour le montage de mon couteau.Merci à toi ! J’en suis ressorti avec plein d’étoiles dans les yeux et pour moi c’est la coutellerie de référence.

Une très belle expérience ce jour. Nous sommes venus en petit groupe de 5 personnes pour assembler des couteaux. Un très bel accueil, des explications sur l'histoire très vivantes...et 2 encadrants professionnels, à l'écoute, bienveillants, très abordables et attentifs. Merci pour tout le temps accordé Sylvain et Guillaume, qui nous a permis de vivre une super immersion et de repartir avec des couteaux à nos goûts ! Merci à toute l'équipe de la coutellerie Fontenille Pataud.

Voila une entreprise artisanale comme je les aime ! Une équipe grandement préoccupée par la pleine satisfaction de ses clients (des contacts réguliers tout au long de la fabrication de l'objet attendu), et qui réalise de très belles et originales créations. Je viens de recevoir avec plaisir ma dernière commande : un Thiers gentleman très élégant... et unique.

L'accompagnement a été simplement parfait, et j'ai reçu une pièce unique et superbe, avec matériaux d'exception et une finition impeccable. C'est un grand plaisir que de voir la tradition se poursuivre avec un tel niveau de qualité. Merci à toute l'équipe et bonne continuation.

Couteau pliant d'excellente qualité. Tradition, qualité et finition haut de gamme. De plus après échange avec la manufacture, contact professionnel, cortial et réactif. Quel plaisir de constater qu'il existe encore des artisans professionnels qui aiment leur métier et le font avec excellence.

J'ai commandé pour mon époux un couteau Thiers en flat carbone rouge pour le manche, lame acier damassée. Malgré ma commande tardive (fin novembre), il est arrivé quelques jours avant Noël ! Nous sommes conquis et très touchés par le travail effectué. C'est une vraie pièce de collection, quoique utilisable quotidiennement. Couteau très largement admiré par l'entourage amical de mon mari ;). Je recommande l'équipe de Fontenille Pataud, fiable, sachant travailler et... communiquer !

Quel moment inoubliable passé en compagnie de mon neveu et d'un ami au stage de coutellerie de la Maison Fontenille Pataud ! Je tiens à adresser un immense merci à Yann et à toute son équipe pour leur accueil chaleureux et leur professionnalisme tout au long de cette aventure. Une mention spéciale et sincère à Guillaume et Polo pour le partage généreux de leur savoir-faire, véritable héritage de la Maison et du bassin Thierois. Ce partage rend l'expérience encore plus précieuse. Nous sommes repartis avec des superbes souvenirs plein la tête et, surtout, chaque couteau forgé de nos propres mains dans notre poche ! (Même si je dois avouer que j'ai promis mon chef-d'œuvre au "pépé" de mon neveu un jour... espérons le le plus tardivement possible pour pouvoir le retrouver ! 😉) Merci encore pour ce magnifique partage de tradition et de passion. C'est une expérience que je recommande vivement !

Un grand merci à la coutellerie Fontenille Pataud pour la réalisation de ce magnifique couteau. Un travail d’une finesse et d’une précision remarquable, livré en seulement six semaines. Votre savoir-faire et votre passion se ressente dans chaque détail. Un vrai plaisir de découvrir un artisanat aussi authentique.

Equipe familiale compétente, à l'écoute des envies spécifiques de leur clients. Content d'avoir fait le choix de mettre le prix dans une des dernières haute manufacture historique... Résultats cossu, finitions chirurgicale, respire la solidité. Un couteau laguiole personnalisé pour la vie !!! Merci

Je vous recommande la Coutellerie Fontenille Pataud. En visite chez eux à Thiers, nous avons été vraiment bien accueilli et parmi leur large gamme de couteau, nous avons trouvé notre bonheur. Aussi bien sur la lame que sur les manches, leur travail est d’une grande précision et finesse. Les matériaux utilisées sont d’une grande qualité. Rendez-leur une petite visite ou commander sur Internet, vous pouvez leur faire confiance, les yeux fermés. Ils sont gentils, ils sont fiables et ils représentent les belles valeurs de travail que nous aimons en France. Félicitations Et encore merci pour ces beaux couteaux.

Des couteliers au top ! J'ai abîmé bêtement la lame de mon couteau Thiers en le laissant tomber... 😢 j'ai informé la coutellerie qui m'a demandé de simplement renvoyer le couteau afin de le remettre en état. Il m'a été renvoyé avec une qualité impeccable et même un petit coup de jeune... un grand merci à eux et à Clara 🙏🏼

Coutellerie ciblée par mes soins après une recherche sur internet. De passage dans la région, l’occasion était trop belle de passer soutenir l’artisanat local tout en se faisant plaisir. Très bien reçu par Monsieur Yann Delarboulas qui a pris le temps de détailler la confection de ces magnifiques couteaux et l’esprit de cette belle entreprise. Étant à Thiers mon choix s’est logiquement porté sur…Le Thiers Nature en version édition limitée. Un chef d’œuvre confectionné par Gilles. Une pure beauté à la réalisation irréprochable. Merci pour votre accueil et bravo aux artisans. Longue vie à cette coutellerie !

Visité lors d'un stage de coutellerie . Un accueil au top, une équipe super accueillante et souriante ! 4h en immersion complète sous l'oeil d'expert de Maxime, maitre coutelier, qui a su partager son expérience et prendre le temps de nous guider pas à pas afin de pouvoir réaliser notre propre couteau... le tout en gardant l'âme de Fontenille Pataud ! MERCI pour cette demie journée.

J'ai acheté ce Lombard en ligne. Le service a été parfait. Un accueil personnalisé et suivi, la livraison dans les meilleurs délais et dans un emballage digne du produit. Bien entendu je suis ravi par le modèle choisi car je connaissais de longue date l'atelier pour y avoir acheté un Thiers. Merci à toute l'équipe

Propriétaire d un Couteau fontenille. J ai fais un cran sur le fil après une mauvaise utilisation de celui ci. Après contact par mail j ai renvoyé le couteau. Arrivé le lundi à leur atelier et retourné chez moi le samedi. Je n ai payé que la livraison. Service apres vente à l image de la qualité des couteaux. Je recommande vivement cette marque. Merci encore à toute l équipe de fontenille pataud Bertrand

Bonsoir, J'ai reçu hier mon Laguiole. Lorsque j'ai pris connaissance de votre mail, c'était Noël 😉. Votre couteau est magnifique, au-delà même de mes attentes après avoir parcouru votre boutique. A partir de cet instant, il ne quittera jamais ma poche. Il sera l'ambassadeur de votre savoir-faire lors de mes repas et apéritif grâce au tire-bouchon qui me manquait sur son prédécesseur. Je voulais vous remercier pour votre accueil lors de notre visite et surtout remercier chaleureusement le ou les artisans qui ont œuvré pour la fabrication de mon nouveau compagnon. PS: Ma petite fille de 3 ans m'a demandé si c'était pour elle. Après lui avoir expliqué qu'elle était trop petite, je lui ai dit qu'un jour il sera à elle. Bien cordialement, Quentin

Thiers gentleman en acier RWL34 commandé fin janvier et reçu le 10 mars. Très impatient de constater l'ouvrage, je suis comblé ! Un travail de grande qualité et une très bonne communication. Un grand merci à Alexis pour son ouvrage!

J’ai bien reçu mon couteau ce matin et vous remercie pour ce travail car il est juste superbe. Félicitations à Aymeric et un grand merci à Jean Paul pour son accueil et ses conseils lors de notre passage. Je vous dis à bientôt pour aller acquérir de nouvelles pépites😉

Je viens de recevoir mon couteau, un Laguiole damas guilloché personnalisé, manche bélier . Il est exceptionnel ! Tellement beau! Je ne regrette pas le temps d’attente pour sa fabrication. Alexis, le coutelier, y a mis tout son cœur et son savoir-faire. Un grand merci à toute l’équipe Fontenille Pataud.

Bonjour. Dire que c'est mon premier couteau de cette maison et ce ne sera pas le dernier car c'est du pur artisanat avec des finitions spectaculaires et un niveau de détail. Totalement recommandé.

J’ai vu énormément de clients qui mettaient 5 étoiles car tout était parfait. Moi j’en mets 5 car J’ai eu un probléme sur la lame du Thiers du couteau de ma fille🤔.C’est là que l’on reconnaît la qualité là de la structure. Quelques pointes de rouille sont apparus sur la lame damas. Nous sommes passés au magasin et nous avons été exceptionnellement bien prises en charge par le responsable d’atelier qui a tout suite été proactif et force de propositions. Nous sommes repartis avec une lame neuve. La qualité du SAV est haut de gamme comme les couteaux. 👏Merci pour tout. Virginie

Superbe découverte de la coutellerie Fontenille Pataud. Un lieu idéal pour découvrir l’univers de la coutellerie et de son savoir faire. Nous avons eu la chance lors d’un vendredi après midi d’avoir une présentation de l’activité par le patron. Il a su susciter l’intérêt de toute la famille en mettant en avant la qualité et le travail de toute son équipe. La boutique traduit bien tout cela avec de très jolies pièces exposées. Nous repartirons avec un Thiers Gentleman Buffle brut 🦬 pour faire un joli cadeau 🎁 !

Bonjour, Encore un magnifique travail d'artisans(merci Alexis) de la Coutellerie Fontenille Pataud. Le London 11cm Bois de fer est une vraie réussite, ajustage et finition au top ! J'adore le maniement de l'ancre/palanquille. Au plaisir de vous rencontrer à votre atelier. Michel-Lorraine

J'ai eu la bonne idée de commander deux ustensiles de qualité, et j'ai reçu deux merveilles. Le Magnum en loupe de peuplier est une petite merveille. Le Laguiole Nature Damas Mammouth et guillochage fin est un vrai bijou. Pour le Nature Damas, le cran bloqué est un vrai confort, doux à l'ouverture et à la fermeture, sécurisé. Le manche Mammouth est stabilisé, il donne un sentiment de solidité et de durabilité, le touché de cette matière est très agréable. Je salue l'audace de l'artisan pour le choix du guillochage, du polissage brillant au revers, de la couleur de l'abeille, ça donne une pièce absolument unique avec beaucoup de charme. La lame Damas inox est d'un très bel effet, tranchante, facile à nettoyer. Tout semble parfaitement ajusté, pas d'écart, et pourtant on voit le travail manuel. Le détail de l'abeille est personnel et très réussi. Ce n'est pas qu'un couteau, c'est de l'émotion, du prestige, l'utilisation quotidienne est un plaisir. Le Magnum est bien pensé, j'ai choisi la finition mat pour éviter les traces de doigts qui gâcheraient les reflets. Très facile d'utilisation, j'aurais aimé pour ce modèle avoir un petit étui cuir standard pour le ranger, au lieu de la boite, mais il existe des étui disponible sur la boutique en ligne (+40e).

Nous sommes venus avec ma soeur pour acheter un couteau. Le propriétaire présent sur le site a pris le temps de nous présenter les modèles et les matières disponibles afin que nous puissions passer commande, les couteaux étant majoritairement fabriqués sur mesure ! Nous avons hâte de passer commander afin de récupérer notre petit bijou 🤗

J’ai reçu hier ma commande, un magnifique Laguiole « Gentleman guilloché en Bois de fer, option lame RWL34. Je suis très satisfait du travail effectué sur mon couteau. Il est conforme à mes souhaits et même au-delà. Je ne regrette pas la finition satin, c’est parfait, les ciselures sur la lame, le ressort et les platines sont magnifiques. le manche en Bois de Fer est de toute beauté. Merci pour cette superbe réalisation.

J'ai reçu mon nouveau Laguiole "Nature" de la forge de Fontenille Pataud. Le couteau est excellent traité, le guillochage à l'abeille est fantastiquement élaboré. Les manches en buis s'intègrent parfaitement à la finition mate de la lame et des mâchoires. La serrure de blocage s'engage très bien. Ce couteau est sans reproche! La haute qualité de la forge parle d'elle-même, et je peux le recommander pleinement. Merci beaucoup!

De passage à Laguiole le 8 juin 2019. Excellent accueil et beaucoup de disponibilité et de professionnalisme dans la présentation des couteaux. je suit très heureux de l'achat d'un Thiers gentleman 12 cm corne de buffle brute . Magnifique couteaux . Merci à vous l

Je viens de recevoir MON couteau le THIERS gentleman bois de fer. Je voudrais remercier "le/les" compagnon(s) qui ont réalisé ce travail le plus abouti, il est magnifique. Je m'y attendais un peu mais là, je suis bluffé par la qualité de l'ouvrage, une pure merveille de beauté et de précision! Soyez fiers de votre art. Le bois de fer est splendide. Ce gentleman n'est ni trop gros ni trop petit, il tient parfaitement bien en main. Je vais faire des envieux dans mon entourage c'est sûr! Amateurs de produits haut de gamme, n'hésitez pas, faites vous plaisir! Serge