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ne pas boire car non conforme. L’eau Perlyne Guillaume Cemg fait l’objet d’un arrêté préfectoral pris par la préfecture du Nord (2025-808 du 17/11/2025), qui ordonne l’interruption de l’exploitation de la source Guillaume située à Bousies, dans le Nord. Cette décision préfectorale résulte d’une longue liste de non-conformités : – microbiologiques, d’abord avec la présence de bactéries Pseudomonas aeruginosa, – absence d’autosurveillance par un laboratoire agréé, – insuffisance de traçabilité et de démarche qualité, – absence de mesures correctives.