Unox France

Super échange avec Jonathan qui ma donné plein d'astuces pour utiliser le four au mieux de cest capacité. Super matos.

Nous avons investi toutes nos économies dans l'ouverture de notre restaurant dont 11k€ dans deux fours Bakertop Mind Maps Plus. Voilà qu'au bout de 4 ans (seulement !) la carte de puissance de l'un d'entre eux est HS. Résultat : Près de 1000€ de réparation soit 1/6ème du prix d'achat pour un four """"professionnel"""" de 4 ans ! Quel déception (et le mot est faible) surtout quand on entend le cuisiniste nous dire qu'il en changent plein. On a l'impression de s'être bien fait avoir. Conclusion : Four soit disant pro, pas donné avec composants de qualité médiocre et tant que je suis là, une homogénéité de cuisson plus que discutable. Jusqu'à quand va tenir la carte du deuxième four ???! A vous qui cherchez à investir dans un four pro, ne laissez pas le cuisiniste vous installer n'importe quel four. Faîtes vos recherches, consultez les avis et prenez le temps de choisir. On parle pas d'un grille-pain ! Suite à votre réponse, je modifie mon avis. Contrairement à ce que vous dites, aucune équipe n'est présente sur place pour limiter mon dérangement (3 semaines sans four !). J'ai bien contacté le service technique, lequel m'a demandé un virement de 300€ pour intervenir. Après avoir digéré l'info, on était prêt à faire le virement mais on attend toujours le fameux formulaire à remplir et personne n'a pris la peine de nous recontacter. Mon cuisiniste a été plus réactif.

Un grand merci à Quentin Duriez pour son professionnalisme, sa disponibilité et son accompagnement depuis l’installation de notre four. Quentin a pris le temps de nous faire une démonstration complète du matériel, de nous expliquer son fonctionnement et surtout de nous donner de précieux conseils adaptés à notre activité. Mais son accompagnement ne s’arrête pas à la vente : il reste disponible au quotidien pour répondre à nos questions, nous conseiller sur les cuissons et nous aider à tirer le meilleur parti de notre four. Un véritable professionnel, à l’écoute, réactif et passionné par son métier. C’est très appréciable de pouvoir compter sur quelqu’un comme lui après l’achat. Merci Quentin pour ton aide et ton suivi au quotidien ! Je recommande sans hésitation. 👏🔥

Extrêmement déçu par le service après-vente d’Unox. Nous avons investi près de 7 000 € dans un four professionnel pour notre café qui, malheureusement, n’a jamais fonctionné correctement depuis le jour de son installation. Cela fait maintenant 4 mois que le four est installé et, depuis le premier jour, nous rencontrons des dysfonctionnements, les cuissons sont totalement incohérentes et le four diminue également le temps de cuisson de manière imprévisible. Nous avons signalé un premier problème dès le premier mois d’utilisation. Aucune intervention sur site ne nous a été proposée. Pensant que le problème pouvait venir de notre recette ou de notre méthode de cuisson, nous avons passé plusieurs mois à faire des essais, à modifier nos paramètres et nos recettes, perdant un temps considérable et jetant de nombreuses productions. S’agissant d’une nouvelle machine et d’une marque renommée, nous n’avons pas pensé tout de suite que la machine pouvait être à défaut dès son installation. Ce n’est que récemment, en plaçant un thermomètre mécanique à l’intérieur du four, que nous avons découvert avec stupéfaction un écart très important entre la température affichée et la température réelle. Le four affichait 180°C alors que la température mesurée était d’environ 60°C. Nous avons ainsi pu confirmer que le problème provenait bien du four et non de nos recettes. Depuis, nous avons testé des cuissons en nous fiant à la température du thermomètre mécanique. Le résultat est sans comparaison avec ce que nous obtenions auparavant. En revanche, il faut près de 45 minutes, l’éteindre et le rallumer 3 fois au four pour atteindre seulement 160°C, ce qui confirme qu’il ne fonctionne pas normalement. Malgré ces constats, après quatre mois d’une machine qui n’a jamais fonctionné normalement, la seule réponse d’Unox est d’établir un devis pour remplacer des pièces. Nous nous retrouvons donc à avoir payé le prix fort pour une machine défectueuse dès le premier jour. La meilleure solution qui nous est proposée est une réparation, sans aucune garantie qu’il n’existe pas d’autres défauts, puisque nous n’avons tout simplement jamais pu utiliser un four fonctionnant normalement depuis son installation. Pour un équipement professionnel de cette gamme et à ce niveau de prix, cette prise en charge est tout simplement inacceptable. Nous attendions d’Unox une véritable prise de responsabilité et une solution à la hauteur de la réputation de la marque. Une très grande déception. Au vu de notre expérience, nous ne pouvons pas recommander Unox.

En tant que jeune chef, je souhaite vous partager mon avis sur mon expérience avec la maison Unox. Reçu par le personnel d’Unox, j’ai rapidement compris que leurs commerciaux ne sont pas seulement des vendeurs : ce sont avant tout des passionnés du métier. Pour ma part, venant de la cuisine et de la pâtisserie, Benjamin et Louis m’ont donné le sentiment d’être de véritables gardiens et maîtres d’armes de notre profession. Ils connaissent nos réalités, nos contraintes, notre rythme, et parlent avec justesse de ce que nous vivons au quotidien derrière les fourneaux. Ce que j’ai particulièrement apprécié chez Unox, c’est cette capacité à intégrer le réalisme de notre travail. La maison nous permet de tester son matériel en toute liberté de choix, sans pression commerciale ni forcing de vente. Après avoir sélectionné un modèle de four, j’ai pu être formé à son utilisation avec des explications précises, claires et données au bon rythme. Le matériel est robuste, très bien pensé pour une utilisation quotidienne en cuisine, et la prise en main est naturelle. Les performances sont adaptées à nos besoins professionnels, et l’on sent que le personnel connaît véritablement notre métier. La qualité du produit est au rendez-vous, tout comme la qualité de l’accompagnement. Bonne maison

Formation très bien faites, explications claires et précises Tristan est top !

Après avoir vu plusieurs démonstration du speed-x je viens d en faire l acquisition, gestion intuitive, rapidité, maintenant a voir sur la durée. Mais pour ces premiers jours j en suis très satisfait.

Parfaite optimisation des produits utilisation fluide et prise en main très facile avec de très bonnes explications par le commercial.

Obsolescence programmée voilà la réalité, 4 ans de garantie l’écran tactile qui tombe en panne au bout de 4 ans et deux mois, le plus drôle c’est qu’Unox ne propose pas l’écran simplement il faut racheter également le circuit à plus de 2000€ bref une belle équipe de voyous ! A FUIR

Très bien accueillie chez UNOX. Merci à Louis pour ses conseils précis et professionnels sa formation en cuisine apporte une vraie valeur ajoutée. Toute l’équipe a été disponible et bienveillante. J’ai pu tester les fours la cuisson est régulière, maîtrisée et la qualité est au rendez-vous. Je recommande vivement !