Ricasso

Magnifique surprise que de découvrir le travail du fer à la forge pour obtenir au final un couteau comme jamais rêvé. Je l'ai dessiné, forgé, façonné, bref réalisé (avec un peu d'aide du maître coutellier. Bravo Olivier). Je vais pouvoir faire de fines tranches de viande des grisons avec MON couteau.

Une belle journée de partage et d'apprentissage. Olivier sait nous guider, sans que nous nous apercevions, vers une oeuvre d'excellence en intervenant subtilement aux moments cruciaux de nos apprentissages. Merci à lui. Allez-y les yeux fermés, le plaisir est intense et le résultat exceptionnel.

Un bonheur d'apprendre avec Olivier. Nous avons créé de A à Z notre couteau et sommes repartis avec un magnifique objet et un bout de savoir-faire. Encore merci pour le partage !

Incroyable atelier de deux jours pour réaliser un couteau en damas. Grâce au talent et à la pédagogie d'Olivier, on apprend vite et on arrive à faire des merveilles, du premier dessin à la pièce finale! Une expérience inoubliable et dans la bonne humeur; je repars ravi et avec le plus beau couteau du monde (pas parce que c'est le mien bien sûr 😉) qui va m'accompagner pendant de longues années. Merci!

Une super journée aux côtés d'Olivier. Pédagogue, à l'écoute et très professionnel, il saura vous orienter et accompagner dans la création de votre propre couteau. Je recommande.

En tant que novice en la matière, j'ai énormément apprécié cette expérience. Les 2 jours pour réaliser un couteau avec une lame damas sont passés très vite. Ce qui rend le moment si précieux c'est avant tout Olivier ! Il est professionnel, pédagogue et d'une grande gentillesse. Il sera autant vous guidez que repoussez vos limites pour la réalisation de votre projet. Et quel régal de démarrer la séance avec un bout de papier et de terminer avec son couteau en poche !

Journée incroyable avec Olivier. Je suis impressionné du travail réalisé en une journée. On part d'une feuille blanche et on abouti à un couteau fini, en passant par le dessin, la forge et la réalisation du manche. Olivier est patient et bon pédagogue, on sent qu'il a à cœur de transmettre son savoir faire. Belle rencontre, j'aurai plaisir à recroiser ta route :)

Un grand merci à Olivier pour cette journée dans l'AlgeCout la semaine dernière. Le retour à Paris fut laborieux, long et morne. Faire un couteau c'est découvrir l'objet "par l'intérieur", et c'est une expérience unique. Avoir le choix de la forme, du bois, étirer le métal, le passer au feu, tout cela en étant accompagné par quelqu'un qui partage son expérience, c'est à vivre ! Et on repart avec un couteau unique et bien à soi, pour un tarif plus que raisonnable vu le plaisir pris au passage. A refaire après s'être musclé le bras pour manier le marteau avec plus de facilité !