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FABRICANT DE FROMAGE

Paul Dischamp - siège social

Fabricant de fromage · Sayat (63)

4,2 59 avis Fermé
Paul Dischamp - siège social — Fabricant de fromage

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Itinéraire Site web

À propos de Paul Dischamp - siège social

Paul Dischamp - siège social est un établissement de la catégorie « Fabricant de fromage » situé à Sayat (63530). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi 09:00 – 12:00 · 14:00 – 17:00
Mardi 09:00 – 12:00 · 14:00 – 17:00
Mercredi 09:00 – 12:00 · 14:00 – 17:00
Jeudi 09:00 – 12:00 · 14:00 – 17:00
Vendredi 09:00 – 12:00 · 14:00 – 17:00
Samedi Fermé
Dimanche Fermé

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Avis clients (59)

4,2
59 avis
5★40
4★7
3★2
2★2
1★8
V
Valerie Daures

Très bonne fromagerie.Deuxieme commande en ligne et tout est parfait.Les fromages sont excellents.La communication est super et très reactive.Je recommande+++++.Commander vous serez pas déçus

T
Thomas Ruiz

Des très bon produits médaillés pas plus chère qu'ailleurs mais la qualité ce paye comme partout. Mention spéciale au St nectaire fermier médaillé qui est excellent 👌 Accessible car situé en bordure de l'A75, sortie 28.

B
BLAISE patricia

Un cantal entre deux laits dont 30% de lait aucun goût une pâte de sel j'ai l'impression qu'il y aune production pour les grandes surface et une autre pour les crémiers ? Dommage vous cassez l'appellation CANTAL. Un client bien déçu

L
Luc Dartois

Je suis rentré dans ce magasin très bien achalandé avec les fromages de la région et des gourmandises qui émoustillent vos papilles.. Un végétalien regretterait de l'être..!! Du coup Fourme, St Nectaire, Cantal et Cantalet ont fait partie du panier..En rentrant ce fut la dégustation et j'avoue avoir fermé les yeux pour que les vacances continuent. En lisant, les avis négatifs, je ne comprends pas pourquoi ces connaisseurs n'ont pas demandé à goûter... Une remarque sur l'accueil : si vous avez la chance d'être servi par Claudine cela ajoute un 6ème étoile..

B
Benoît poughon

Honteux, Saint Nectaire aucun goût, affinage au minimum légal fait en laboratoire et hors de prix. Allez chez votre fromager c'est beaucoup moins cher et largement meilleur. Bref un produit de grande distribution qui ne reflète pas la qualité réelle de ce fromage

Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur, Chaque fromage est unique et dépend des hommes, des lieux et de la météo, qui varient au cours de l’année. Ces éléments peuvent agir sur le goût malgré les soins attentifs apportés quotidiennement par nos maîtres affineurs. Car oui, des hommes et femmes passionnés se cachent derrière nos fromages, et nous ne pouvons laisser leur travail être dénigré par vos allégations parfaitement fausses. D’ailleurs, nous vous invitons à venir les rencontrer et à jeter un œil à nos caves ; vous pourrez ainsi réaliser que le travail fourni par nos équipes est bien loin d’un affinage « au minimum » qui serait semble-t-il fait en laboratoire. Dans nos caves, tout est fait à la main. Ce travail artisanal n’est pas seulement réalisé dans le parfait respect de la tradition : il va plus loin encore, pour permettre à nos Saint Nectaire Fermiers d’être reconnu comme les meilleurs par nos pairs. La médaille d’or au Concours Général Agricole 2022 vous convaincra peut-être. Nous sommes à votre disposition pour toute demande de contact. Bien à vous, Cynthia, chargée de communication
F
Flo

On trouve même votre St Nectaire au Sénégal pour un prix plus que correct ! Merci, on s'est régalé 😉

S
Sonia Rolland

En bonne Cantalou de souche.... j'avoue que je n'ai jamais mangé un salers aussi dégueulasse. C'est tellement salé, que je vais le congeler pour en faire une truffade quand il fera moins chaud. On s'attend à autre chose, vu le prix. J'en trouve du bien meilleur en Corrèze.... Concernant le St nectaire.. rien d'exceptionnel qu'on ne trouve pas ailleurs.. et à un prix bien plus bas. Beaucoup de beaux contenants..mais le contenu......il faut vraiment ne rien connaître au bon fromage auvergnat pour aimer.. Déçue 😞...

Réponse du professionnel : Bonjour, Nous sélectionnons avec attention nos producteurs fermiers de Salers, afin que leurs fromages atteignent nos critères de qualité élevés. S'agissant d'une production fermière, chaque fromage ne peut malheureusement pas avoir un goût constamment régulier : selon votre retour, il semblerait que vous soyez tombée sur un fromage un peu plus salé qu'à l'accoutumée, nous sommes désolés qu'il n'ait pas satisfait vos papilles. Nous possédons plusieurs gammes de Saint-Nectaire, toutes aux qualités gustatives et de textures différentes : le Grand Cru n'est peut être pas celui qui correspond à vos attentes. Nos équipes s'appliquent chaque jour à produire et affiner des fromages de qualité et gourmands, nous sommes navrés que ceux-ci n'aient pas pu satisfaire vos goûts et attentes.
L
Laurence Serre Marinier

La tomme de montagne que chez d'autres j'adore sort de la fromagerie Paul Dischamp bien trop salée ! c'est ni bon pour la santé, ni bon au goût. Le sel est il mis là en quantité excessive pour mettre moins de lait mais vendu à un prix relativement élevé pour un fromage si peu gras ? Son prix au kg se rapproche des st nectaire, c'est un peu cher non ?