Accueil Fabricant Bourgogne-Franche-Comté Yonne Passy La forge de Xav
FABRICANT

La forge de Xav

Fabricant · Passy (89)

4,6 11 avis Google Ouvert
La forge de Xav — Fabricant

Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.

Itinéraire Site web

À propos de La forge de Xav

La Forge de Xav, située à Passy, est un atelier artisanal spécialisé dans la fabrication de couteaux sur mesure. Xavier propose des journées de création pour concevoir avec vous le couteau de vos rêves, un compagnon pour la vie. L'atelier offre également une boutique en ligne avec diverses pièces prêtes à l'emploi.

Couteaux de cuisineCouteaux de tableCouteaux à fromageCouteaux japonaisDésosseurs Fabrication de couteaux sur mesureJournées de création de couteauxVente de couteaux (boutique en ligne)

Informations mises à jour le .

Horaires d'ouverture

Lundi 09:00 – 17:00
Mardi 09:00 – 17:00
Mercredi 09:00 – 17:00
Jeudi 09:00 – 17:00
Vendredi 09:00 – 17:00
Samedi 09:00 – 17:00
Dimanche Fermé

Rédiger un avis

Votre note

Votre avis sera publié après modération. En l'envoyant, vous acceptez qu'il soit affiché publiquement.

Avis clients (11)

Avis Google
4,6
11 avis
5★10
4★0
3★0
2★0
1★1
A
Antoine CHAUMETON Google

Nous avons passé un excellent moment avec Xavier. Sa passion pour la forge est communicative et il sait la transmettre avec beaucoup de pédagogie et de convivialité. Une activité originale, enrichissante et très agréable à partager en groupe. Nous repartons avec notre couteau, de beaux souvenirs et l’envie de revenir. Merci pour cette superbe expérience !

Réponse du professionnel : Un grand merci pour cet avis et je suis très heureux que l'expérience vous ai plu
L
Ludovic Fouet Google

Bonjour, je viens de réaliser un couteau lors d'un atelier dans la forge de xavier. Vous réalisez votre couteau de A à z. J'ai passé une journée fantastique. Xavier est un vrai professionnel qui aime ce qu'il fait. Vous met à l'aise et est à votre écoute. La journée passe très vite, je reviendrai. Je vous le conseille à 200%.

Réponse du professionnel : Merci a toi Ludovic pour cet avis qui me touche et c'est avec un réel plaisir que je t'accueillerai à nouveau
E
Elodie Barikosky Google

Cet artisan est un passionné et un homme au grand coeur. Xavier est un coutelier très attaché à son métier et il a une relation très humaine et chaleureuse avec les gens. Il aime vous accompagner et vous donner les bons conseils, que ce soit sur le choix de votre couteau comme les conseils pour bien les utiliser. J'ai un couteau de cuisine aainsi que la nouveauté : le petit hachoir qui fonctionne à merveille. J'ai aussi craqué pour la planche à découpe faite main pour parfaire l'utilisation de mes couteaux ! Très heureuse de mes couteaux et d'avoir fait la rencontre de Xavier. Cdt Elodie

Réponse du professionnel : Un grand merci pour ce beau commentaire et en espérant que vous puissiez vous faire de beaux apéros et de bon petits repas
J
Joseph Carolac Google

Une expérience géniale que je ne peux que conseiller ! Xavier est vraiment quelqu'un de super. Il accompagne dans la création de notre propre couteau de A à Z et explique bien les différents processus de fabrication. Je recommande cette expérience sans hésitation ! Merci encore Xavier pour ce moment ! à bientôt j'espère ! :)

Réponse du professionnel : Un grand merci pour ta visite et c'est avec plaisir que j'attends notre prochaine rencontre
a
anthony ligarius Google

Incroyable 🔥. C'est le mot qui décrit le mieux ce que j'ai vécu aujourd'hui avec Xavier. Il m’a accompagné de A à Z dans la création de mon couteau, poignée comprise (il est donc un peu ébéniste aussi). Faire mon propre couteau était un de mes rêves et j'ai pu le réaliser grace et avec l'aide de Xavier. J'ai bien failli repartir avec le couteau à beurre 😵 mais tout est bien qui finit bien. Outre le couteau, Xavier est un humain tout aussi incroyable que la journée que j'ai passé Merci encore à Xavier. 🤝🏾🤝🏾🤝🏾 P.S : Le couteau est magnifique

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ton commentaire. C'est pour ces beaux moments que j'adore mon métier
A
Arthur Zandvliet Google

C'était un excellent moment passé avec Xavier dans sa forge ! Nous avons fait des couteaux avec notre propre design, tout est possible 👌🏻 Xavier nous accompagne du début à la fin dans la bonne humeur et très carré, vous pouvez y aller les yeux fermés ! Merci Xavier 😁

Réponse du professionnel : Un grand merci pour ta visite, cela a été un plaisir pour moi
T
Thierry FERRARI Google

Une journée d'immersion dans un domaine que je ne connaissais pas du tout: La forge et la coutellerie. Un super accueil et une journée inoubliable tout en détente et en echange. Quel plaisir de pouvoir repartir avec SA creation ! Je reviendrais ! Seul ou accompagné avec un nouveau croquis !! Merci pour tout et bonne Continuation !!

Réponse du professionnel : Un grand merci à toi et je t'attends avec impatience 😁
p
philippe Balmet Google

Je viens de rencontrer xavier pour une belle journée de création d'un superbe couteau. Le post d'Agathe (août) n'a pas sa place dans les avis car à part mettre des méchancetés gratuites et dénigrer les qualités réelles de xavier je n'en vois pas l'intérêt. Certes il n'y a pas vraiment une forge comme dans l'émission "le meilleur forgeron" mais le nécessaire pour faire des couteaux est bien là (sur une journée pour des néophytes) et les précieux conseils aussi. Xavier est une belle personne et je pense qu'écrire des posts aussi négatifs (pour ne pas dire mensongers !) ne sert qu'à le dénigrer gratuitement.

Réponse du professionnel : Un grand merci à toi Philippe et encore merci pour cette belle journée d'échange A bientôt
A
Agathe Google

Très surprise de découvrir cet "atelier" sur Wecando. N'a de forge que le nom. Un monsieur en reconvertion qui n'y connait pas grand chose propose des stages et transmet son ignorance, c'est grave. Les couteaux sont difformes et ne parlons pas des traitements thermiques... aucune lame n'est forgées, tout est découpé et pourtant il appelle ça de la forge.

Réponse du professionnel : Bonjour, Heureux que vous m'ayez trouvé sur wecandoo mais je vois que vous ne savez pas lire 🤔🤔 en effet, je précise bien que nous ne frappons pas sur l'enclume toute la journée... Mais en seriez vous capable ?? Pour la forme des couteaux, si vous les trouvez difformes, c'est votre choix car chez moi chacun dessine laa forme de son couteau ( aucun modèles obligatoire) Pour le reste de votre avis, je ne sais pas comment vous pouvez juger vu que vous n'êtes JAMAIS VENUE..... Je suis bien entendu prêt à en discuter avec vous.
P
Patrick MALLARD Google

Si vous voulez faire une belle expérience venez à la forge de Xav. Un excellent accueil avec un homme passionné le tout dans la très bonne humeur

Réponse du professionnel : Merci Patrick et à bientôt
V
Valentin Google

Un accueil exceptionnel et très chaleureux de Xavier, qui nous a fait découvrir sa magnifique collection de couteaux ainsi que son savoir-faire unique dans l'art de la coutellerie. Nous avons été fascinés par sa passion et ses explications détaillées sur les différents modèles et techniques qu'il utilise. Nous avons hâte de réaliser notre propre couteau lors de notre prochaine visite. Un grand merci à Xavier pour son temps et son enthousiasme. À bientôt !😉

Réponse du professionnel : Le "savoir faire unique " est un bien grand mot mais savoir faire passionné est plus réaliste 😉😉 Hâte de te voir