Coutellerie du Maine Anjou

Grand merci à Tristan et François pour ce stage de 2 jours ! De la feuille de papier, en passant par la plaque de metal, du choix de bois... jusqu'au produit fini entièrement fait par les stagiaires, tout est top. Je ne parle même pas de la restauration du midi que Nadia prépare avec pation dans son restaurant et du gîte qui sont tous deux vraiment top. Une sixième étoile serait bien venue.

Une super journée passée "sous la houlette" de Tristan, très à l'écoute et plein de bons conseils. Une création accessible à tous et tellement satisfaisante à la fin quand vous tenez votre couteau en main. D'ailleurs, notre regard sur les couteaux changent car on prend conscience du travail fourni. J'ai adoré. Hâte de recommencer. Une très bonne idée de cadeau.

Tellement exceptionnel qu’il aurait fallu inventer des étoiles en plus. Après un premier stage sur un grand pliant il y a un peu plus d’un an, mon beau frère et moi nous sommes lancé sur un stage de 2 jours pour notre cadeau de 40 ans. Dans cette formule on part de zéro : feuille blanche pour dessiner le couteau que l’ont veut ! Et on part de tous les matériaux de base (feuille d’acier, lopin de bois) ! Dans notre cas nous sommes restés sur la base de l’éminceur car il manquait ce couteau dans nos cuisines. Je ne raconterai pas plus les détails si ce n’est que préciser : les repas du midi sont compris ainsi que la nuit entre les deux jours ( Le Domaine du Bas Chitray est tout aussi génial que le stage, vieille demeure complètement refaite avec beaucoup de goût). Entre réflexion sur la conception et la fabrication du couteau, travail manuel du métal et du bois (très accessible !), on ressort enchantés et bien fatigué. Et avec chacun NOTRE couteau. Une GRANDE expérience, entourés de professionnels ultra sympathiques.

Stage de 4h effectué ce samedi après-midi. Un moment de partage avec les bons conseils de Tristan une extraordinaire après-midi avec un résultat époustouflant un grand merci pour cette découverte.

Organisation du stage bien réglé pour les stagiaires. Repas et couchage super. Formateur à l’écoute du projet du stagiaire pour la fabrication du couteau.

Expérience top d’apprenti coutelier pour néophyte, merci Antoine. stage de 3h qui permet de cerner les étapes de construction d’un couteau. Et tout cela dans la bonne humeur. Cadeau fait à un heureux papa

Stage de 4h réalisé un samedi matin. Quel satisfaction de repartir avec un bel objet que l'on a fabriqué vraiment par soi-même. N'étant pas très manuel, j'avais une légère crainte mais les conseils de Tristan (qui animait le stage) étaient parfaits. Super idée de cadeau. Merci à Antoine et à l'équipe

Un petit cadeau de ma chérie, Pour tout ceux qui aiment les couteaux et qui auraient encore plus envie de se le fabriquer soit même ? Je recommande les yeux fermés ! 2 jours super sympa avec un professeur au top. Quel plaisir de découvrir tous ces gestes techniques. Un lieu extraordinaire au pied d'une écluse. Au delà du stage je recommande aussi le couteau L'Anjou, qui est vraiment un chouette couteau pliant. Merci encore à toute l'équipe de la coutellerie.